Lihatuotteet

  • Entrecote
    Entrecote
  • Kulmapaisti
    Kulmapaisti
  • Kuve
    Kuve
  • Niska
    Niska
  • Paahtopaisti
    Paahtopaisti
  • Palapaisti
    Palapaisti
  • Picanha
    Picanha
  • Putkiluu
    Putkiluu
  • Pyöröpaisti
    Pyöröpaisti
  • Ribs
    Ribs
  • Rinta
    Rinta
  • Suikalepaisti
    Suikalepaisti
  • Sisäpaisti
    Sisäpaisti
  • Ulkofile
    Ulkofile
Mistä päin nautaa erilaiset lihat tulevatkaan.
1Niska, haudutettavaksi ja keitettäväksi
2Etuselkä, pitkään haudutukseen, mm. keittoihin ja patoihin
3Entrécote, grilliin ja pannulle
4Ulkofilee, pihveiksi tai kokonaisena uuniin
5Rinta, uuniin ja pataan hautumaan
6Lapa, haudutetaan pitkään
7Etupotka, pitkään hauduttettaviin ruokiin, keitot ja padat
5Naudan rintaa, parhaimmillaan pitkään hauduttettuna
9Kuve, ns. Flank Steak, parhaimmillaan grillattuna
10Kylki, esikypsennyksen jälkeen grillataan
11Sisäfile, Nam. Parhaimmillaan pihvinä.
12Kulmapaisti, haudutetaan pitkään suikaleina tai palapastina
13Sisäpaisti, Uunipaisti, leikkele, kääryle tai pihvi
14Paahtopaisti, paistetaan uunissa kokonaisena
15Ulkopaisti, pitkään kypsennettynä, suikale- tai palaistina
16Pyöröpaisti, haudutetaan, esimerkiksi merimiespihviksi hyvä
17Takapotka, kypsennetään rauhassa uunissa, osso bucco
18Häntä, haudutetaan pitkään, espanjalaisherkku Rabo de toro

Antti on itse seuraamassa jauhelihan valmistusta Kuopiossa.

Pesolan laadukkaat lihatuotteet leikataan ja käsitellään Kuopiossa Savo-Karjalan Lihan ammattitaitoisissa käsissä.

 

Jauheliha tehdään laadukkaasta lihasta – mausta sen huomaat!

 

Pesolan makkarat, palvilihan ja säilykkeet tekee Pekan Palvi Iisalmessa.

Hampurilaispihvit leipoo Eväsmiehet Kuopiossa

Lihatuotteet myydään pakasteena.

Jos et tiedä mitä lihasta valmistaisit, Isännän vinkeillä voi aloittaa 🙂