Valiokinkerit 15.11.
Menu tarjoillaan kokonaisuudessa jaettavaksi pöytäseurueen kesken.
Keittiössä häärää VS Ravintolat – Pohjois-Savossa toimiva ravintola-alan moniosaaja, joka pitää sisällään useita ravintoloita ja ruokapaikkoja Kuopion ja Siilinjärven alueella.
Päivän menu:
Salaatti grillatuilla juureksilla
– Koivulan tilan juureksista
Sienisalaattia
– Perinteinen sienisalaatti höystettynä kantarelleilla
Marinoitua kuvetta
– Kylmänä tarjoiltua, marinoitua lihaa sekä pikkelöityä punasipulia ja puolukkavinaigrettea
Marinoitua perunaa
Mallasleipää ja vaahdotettua yrttivoita
* * *
Tatilla ja katajalla maustettua briskettiä ja chuck rollia
– Uunirosollia ja valkosipulimajoneesia
Haudutettua paistikiekkoa ja osso buccoa
– Karpalokastikkeessa
Grillattua bavettea
– Marinoituja kasviksia ja bearnaise kastiketta
Cheddar-jalapeno makkaraa
– Rosmariinimajoneesia
Auraperunoita
Juureksia ja ruusukaalia
* * *
Glögi pannacotta
////////////////////////////
//////// LOPPUUMYYTY
Lihakinkerit järjestetään Runnilla, Emäntäkoulun entisessä navetassa – harvempi on siellä pihviä vielä syönyt . Osoite Runnintie 462, 74595 Runni.